Sopa picante de aguacate y pepino

Paso 1 /7

Colocar el pepino en el vaso de la batidora.

• 400g pepino pelado, sin semillas y picado

Paso 2 /7

Seleccionar el programa indicado, ajustar 1 minuto e iniciar el programa.

Paso 3 /7

Añadir los aguacates, la pasta de curry, el azúcar y la ralladura de lima.

• 2ud/uds aguacate troceado
• 2cda café pasta de curry verde tailandés
• 2cda café azúcar
• 2cda café ralladura fina de lima

Paso 4 /7

Seleccionar el programa indicado, ajustar 1 minuto e iniciar el programa.

Paso 5 /7

Añadir el agua, la leche de coco y el zumo de lima y usar el programa indicado durante 1 minuto y 30 segundos.

• 200ml agua
• 400ml leche de coco no azucarada
• 3cda zumo de lima fresca

Paso 6 /7

Pasar la sopa a un bol grande y sazonar con sal. Tapar y refrigerar durante 15 minutos.

• pizca Sal

Paso 7 /7

Servir frío.