Sopa de tomate

Paso 1 /7

Cortar la cebolla, la zanahoria y el medio boniato en dados.

• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 0.5 Boniato

Paso 2 /7

Rehogar durante 5-10 minutos

• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 0.5 Boniato

Paso 3 /7

Incorporar el ajo picado, la guindilla y la cucharadita de orégano. Rehogar un minuto.

• 1 Diente de ajo
• 1cda café de orégano
• 1 Guindilla

Paso 4 /7

Añadir el vino dulce y dar vueltas hasta que se evapore.

• 100ml de vino oloroso dulce

Paso 5 /7

Añadir el tomate triturado y el caldo.

• 800ml de tomate triturado
• 600ml Caldo

Paso 6 /7

Cocer a presión 15 minutos.

Paso 7 /7

Emplatar con una cucharada de queso crema por plato.

• 4cda de queso crema