Sopa de tomate - Receta Cookeo | Moulinex
Receta de Lidia

Sopa de tomate

Evaluación de cinco estrellas (promedio)

- /5 -

  • Tiempo total 35 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    15 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 porción

  • 1 Cebolla

  • 1 Zanahoria

  • 0.5 Boniato

  • 1 Diente de ajo

  • 1 cda café de orégano

  • 1 Guindilla

  • 100 ml de vino oloroso dulce

  • 800 ml de tomate triturado

  • 600 ml Caldo

  • 4 cda de queso crema

Preparación

Paso 1 /7

Cortar la cebolla, la zanahoria y el medio boniato en dados.

  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 0.5 Boniato

Paso 2 /7

Rehogar durante 5-10 minutos

  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 0.5 Boniato
  • Dorar

Paso 3 /7

Incorporar el ajo picado, la guindilla y la cucharadita de orégano. Rehogar un minuto.

  • 1 Diente de ajo
  • 1cda café de orégano
  • 1 Guindilla
  • Dorar

Paso 4 /7

Añadir el vino dulce y dar vueltas hasta que se evapore.

  • 100ml de vino oloroso dulce
  • Dorar

Paso 5 /7

Añadir el tomate triturado y el caldo.

  • 800ml de tomate triturado
  • 600ml Caldo
  • Dorar

Paso 6 /7

Cocer a presión 15 minutos.

  • Cocción con alta presión
  • 15 min.

Paso 7 /7

Emplatar con una cucharada de queso crema por plato.

  • 4cda de queso crema

Accesorios