Sopa de gambas y leche de coco
- Tiempo total 35 min.
- 5 min.
Tiempo de preparación - 30 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
2 personas
200 g langostinos crudos pelados
50 g maíz en conserva escurrido
20 g tallo de apio laminado
50 g zanahorias en rodajas finas
30 g cebolla blanca picada fina
100 g leche de coco
200 ml agua
Sal
Pimienta
coco rallado
Pimiento de Espelette (opcional)
Preparación
Paso 1 /4
Preparar los ingredientes.
Paso 2 /4
Mezclar los langostinos con las verduras. Introducirlas en el vaso de la batidora, junto con la leche de coco y el agua. Sazonar y cerrar la tapa.
Paso 3 /4
Seleccionar el programa indicado y ajustar 30 minutos. Iniciar el proceso de cocción.
Paso 4 /4
Cuando termine el programa, abrir la tapa y servir la sopa en cuencos. Decorar con coco rallado y pimiento de Espelette.
Accesorios