Sopa de coliflor con lentejas rojas

Paso 1 /6

Retirar las hojas y la parte central a la coliflor, cortarla en trozos pequeños y lavarla. Pelar la chalota y cortarla en dados. Enjuagar las lentejas rojas tres veces con agua fría.

• 250g coliflor
• 40g lentejas rojas
• 13g chalota

Paso 2 /6

Poner la coliflor, la chalota y las lentejas en la batidora. Añadir la pastilla de caldo y verter el agua.

• 350ml agua
• 0.5cubo caldo de verduras

Paso 3 /6

Añadir un poco de pimienta. Seleccionar el programa indicado, ajustar 30 minutos a 100 °C e iniciar el programa.

• pizca Pimienta

Paso 4 /6

Calentar una sartén, sin añadir nada de grasa, y dorar las semillas de sésamo. Reservar en un cuenco pequeño.

• 2cda semillas de sésamo

Paso 5 /6

Lavar y laminar fino los rábanos. Poner en un bol los rábanos, las semillas de sésamo y el aceite de colza. Salar y mezclar.

• 60g rábanos rosas
• 1cda aceite de sésamo
• pizca Sal

Paso 6 /6

Al final del programa, verter la sopa en cuencos, espolvorear con cilantro y añadir un poco de mezcla de rábanos con sésamo.

• ramita cilantro