Sopa de berenjena a la brasileña

Paso 1 /6

Cortar la berenjena por la mitad, retirar las semillas y luego cortarla en daditos. Salar la carne de la berenjena y dejarla escurrir unos diez minutos.

• 225g berenjena
• pizca Sal

Paso 2 /6

Pelar y picar el ajo.

• 20g ajo

Paso 3 /6

Pelar y picar las cebollas. Retirar las semillas del chile verde y picarlo fino.

• 120g cebolleta
• 44g chile verde

Paso 4 /6

Poner en la batidora la berenjena cortada en dados, las cebollas, el ajo, el chile, los tomates y el caldo. Añadir un poco de sal.

• 225g berenjena
• 20g ajo
• 120g cebolleta
• 44g chile verde
• 1l caldo de pollo
• 250g tomates frescos
• pizca Sal

Paso 5 /6

Seleccionar el programa indicado, ajustar 35 minutos e iniciar el programa.

Paso 6 /6

Coger las hojas del cilantro y espolvorearlas sobre los cuencos justo antes de servir.

• 15g cilantro fresco