Sopa de agua de coco

Paso 1 /3

Pelar el jengibre y la zanahoria y cortar en tiras. Cortar la hierba de limón en 3. Sacar las semillas de la guindilla y cortar en rodajas. Picar los cacahuetes.

• 3palo Hierba de limón
• 3cm Jengibre
• 1.5ud Guindilla roja
• 1.5ud Zanahoria
• 6cda Cacahuetes

Paso 2 /3

Verter el agua de coco, el caldo de pollo, la hierba de limón, el jengibre, la guindilla, la salsa de pescado (nuoc mam) y la zanahoria en el robot de cocina con el accesorio de cuchilla Ultrablade. Sazonar con sal y pimienta. Cerrar la tapa y pulsar "Start".

• 750ml Agua de coco
• 450ml Caldo de pollo
• 3palo Hierba de limón
• 3cm Jengibre
• 1.5ud Guindilla roja
• 1.5cda Salsa de pescado (nuoc mam)
• 1.5ud Zanahoria
• pizca Sal

• Cuchilla picadora

Paso 3 /3

Verter la mezcla en los platos y espolvorear con cilantro y cacahuetes.

• 6cda Cacahuetes
• 3cda Cilantro