Solomillo de cerdo agridulce

Paso 1 /3

Cortar el solomillo de cerdo en trozos, enharinarlos y condimentarlos con la sal y la pimienta. En el recipiente, poner 3 cucharadas soperas de aceite vegetal y los trozos de solomillo con el mezclador. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'. Reservar en una ensaladera.

• 500g solomillo de cerdo en medallones
• 2cda harina o maicena
• 4cda aceite vegetal
• pizca sal

Paso 2 /3

Introducir en el robot una cucharada sopera de aceite, las verduras, el ajo y el azúcar con accesorio mezclador. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 1cda albahaca fresca picada
• 1cda café jengibre fresco picado
• 3ud/uds dientes de ajo pelados y machacados
• 1cda azúcar moreno
• 4cda aceite vegetal
• 150g cebolla en rodajas
• 1ud/uds pimiento verde grande cortado en dados
• 1ud/uds pimiento rojo grande cortado en dados

Paso 3 /3

Al cabo de 5 min, añadir el ketchup, el agua, el caldo, el vinagre, la salsa de soja, el solomillo de cerdo por el orificio de la tapa y dejar reducir. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 500g solomillo de cerdo en medallones
• 2cda salsa de soja
• 4cda ketchup
• ud/uds caldo de ternera
• 200ml agua
• 1cda vinagre de vino