Solomillo de cerdo agridulce

Paso 1 /9

Cortar el solomillo de cerdo en trozos grandes (de unos 70 g).

• 500g Medallones de solomillo de cerdo

Paso 2 /9

Enharinarlos y salpimentarlos.

• pizca Sal
• pizca pimienta
• Harina

Paso 3 /9

Disponer el bol del robot de cocina con el eje normal, sin la tapa, y pulsar 'Start'.

Paso 4 /9

Añadir el aceite vegetal y los trozos de solomillo. Pulsar 'Start' y mezclar bien para conseguir un color uniforme.

• 4cda Aceite vegetal

Paso 5 /9

Añadir el jengibre y la albahaca. Reservar en un cuenco grande.

• 1cda Albahaca fresca
• 1cda café Jengibre fresco

Paso 6 /9

Enjuagar y secar el bol del robot de cocina.

Paso 7 /9

Añadir el aceite, las verduras cortadas en trozos de 2 cm, el ajo y el azúcar moreno. Sin la tapa puesta, pulsar 'Start'. Remover de vez en cuando.

• 170g Pimiento morrón rojo
• 170g Pimiento morrón verde
• 150g Cebolla picada
• 3ud Ajo
• 1cda Azúcar moreno
• 4cda Aceite vegetal

Paso 8 /9

Añadir el ketchup, el agua, el caldo de ternera, el vinagre, la salsa de soja y el solomillo. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 30g Salsa de soja
• 60g Ketchup
• 0.5cubo Caldo de ternera
• 20cl Agua
• 1cda Vinagre de vino

Paso 9 /9

Servir caliente.