Salmón glaseado con ensalada

Paso 1 /5

Enjuagar el salmón bajo el grifo de agua fría y secarlo con papel de cocina. Retirar la piel si es necesario.

• 4ud filetes de salmón (250 g aproximadamente)

Paso 2 /5

Lavar la lima con agua caliente, secar, cortar por la mitad y exprimir el zumo. Mezclar la ralladura y el zumo de lima con la miel y la salsa de soja. A continuación, frotar el pescado con el marinado.

• 1ud lima
• 8cda miel
• 2cda café salsa de soja

Paso 3 /5

Lavar la lechuga y secarla sacudiéndola. Pelar el mango, cortarlo por la mitad a lo largo del hueso y después cortarlo en rodajas finas. Lavar los rábanos, secarlos y cortarlos en rodajas finas.

• 200g mézclum
• 12ud rábanos
• 2ud mango

Paso 4 /5

Encender el grill, seleccione el programa de pescado y pulsar OK. Una vez que el grill esté caliente, colocar el salmón sobre él y cerrarlo: el pescado se cocinará automáticamente. Retirar el salmón una vez cocinado al punto (luz naranja). Dejarlo reposar brevemente y pintarlo con el glaseado.

Paso 5 /5

Servir el salmón con la lechuga, los rábanos y el mango. Aliñar la ensalada con el zumo de lima, el aceite de oliva y la sal y servir.

• 1ud lima
• 2cda café miel
• sal
• aceite de oliva