Receta de Moulinex

Rollitos de lomo de cerdo con jamón y melocotón

Name: Rollitos de lomo de cerdo con jamón y melocotón
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filetes dobles de lomo de cerdo; 4 lonchas de jamón serrano; 4 lonchas de queso; 1 cebolla dulce; 4 mitades de melocotón en conserva; 1cda de aceite de oliva; Pimienta negra

- /5 -

Tiempo total 40 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
0 min.
Tiempo de reposo
20 min.

Ingredientes

4 personas

4 filetes dobles de lomo de cerdo
4 lonchas de jamón serrano
4 lonchas de queso
1 cebolla dulce
4 mitades de melocotón en conserva
1 cda de aceite de oliva
Pimienta negra

Preparación

Paso 1 /5

Estirar los filetes de lomo, sazonarlos con pimienta y cubrirlos con una loncha de queso y otra de jamón. Enrollar para formar rollitos.

4 filetes dobles de lomo de cerdo
4 lonchas de jamón serrano
4 lonchas de queso

Paso 2 /5

Verter en el vaso la cebolla cortada por la mitad. Poner la tapa y trocear durante 5 segundos a velocidad 9.

1 cebolla dulce

Paso 3 /5

Abrir la tapa y añadir el aceite en el vaso. Poner la tapa y programar velocidad 1, 120º durante 5 minutos.

1cda de aceite de oliva

Paso 4 /5

Abrir la tapa e incorporar los melocotones cortados en dados. Disponer los rollitos de lomo encima dentro del cestillo de vapor. Poner la tapa y programar sin velocidad (velocidad 0) a 100º durante 20 minutos.