Quiche de puerro y curry

Paso 1 /7

Desenrollar la masa quebrada y colocarla en un molde de 24 cm engrasado o en la rejilla. Con un tenedor, pinchar la base de la quiche para evitar que se infle durante la preparación.

• 1 Masa quebrada

Paso 2 /7

Introducir la base de la quiche en la freidora de aire. Iniciar el horneado para preparar la masa.

Paso 3 /7

Mientras tanto, calentar el aceite vegetal en una sartén y freír el puerro con el curry en polvo durante unos 5 min hasta que estén tierno. Salpimentar.

• 3 Puerro
• 1cda Curry en polvo
• 2cda Aceite vegetal
• Sal y pimienta

Paso 4 /7

En un recipiente, batir los huevos con la nata. Salpimentar y mezclar bien.

• 4 Huevo
• 20cl Nata líquida
• Sal y pimienta

Paso 5 /7

No sacar la masa de la freidora cuando esté preparada. Verter la mezcla de puerro sobre la base de la quiche y colocar la mezcla de huevo y nata por encima. Espolvorear con queso rallado. Iniciar la cocción.

• 100g Queso emmental

Paso 6 /7

A mitad de la cocción, tirar del asa con ambas manos para comprobar que la quiche esté cocinada y dar la vuelta si es necesario para lograr una cocción uniforme.

Paso 7 /7

Al final de la cocción, tirar del asa con ambas manos y sacar la quiche con cuidado. Dejar reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.