Receta de Moulinex

Pizza de remolacha, pesto y aguacate

Name: Pizza de remolacha, pesto y aguacate
Total time: 31 min
Yield: 2
Ingredients: undefined; 225g Harina; 0.25cda café Sal; 5cl Agua; 2g Levadura; 150g Remolacha; 1.5cl Aceite de oliva; undefined; 2cda Pesto; 0.5 Aguacate; 25g Rúcula; 2 Tomates secos; 0.5cda café Piñones; Sal y pimienta

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Tiempo total 31 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
11 min.
Tiempo de reposo
5 min.

Ingredientes

2 personas

225 g Harina
0.25 cda café Sal
5 cl Agua
2 g Levadura
150 g Remolacha
1.5 cl Aceite de oliva
2 cda Pesto
0.5 Aguacate
25 g Rúcula
2 Tomates secos
0.5 cda café Piñones
Sal y pimienta

Accesorios

Cuchilla picadora
Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /6

Cortar la remolacha en cuartos.

Paso 2 /6

Introducir la remolacha en el robot de cocina con la cuchilla Ultrablade. Cerrar con la tapa y establecer la velocidad 12 durante 10 segundos.

Paso 3 /6

Introducir el agua y la levadura en un recipiente y mezclar. Dejar reposar durante 5 minutos.

Paso 4 /6

Raspar los lados y reemplazar el accesorio de cuchilla Ultrablade por el accesorio de cuchilla para amasar/triturar. Agregar la mezcla de levadura y agua, el aceite, la harina y la sal. Cerrar y configurar en modo Pastry P1 durante 2 minutos y 30 segundos.

Paso 5 /6

Estirar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y hornear durante 8 minutos.

Paso 6 /6

Retirar del horno y añadir el pesto verde, la rúcula, el aguacate y los tomates secos.

Accesorios