Pizza con verduras de invierno

Paso 1 /11

Verter el agua, el aceite de oliva, el azúcar de caña y la levadura en el robot de cocina con la cuchilla de amasar / triturar. Cerrar con la tapa y pulsar "Start".

• 220ml Agua caliente
• 2cda Aceite de oliva
• 1.5cda café Azúcar de caña
• 1.5cda café Levadura

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /11

Añadir la harina y la sal, cerrar y pulsar "Start".

• 1.5cda café Sal
• 400g Harina

Paso 3 /11

Dejar reposar durante 1 hora en el bol.

Paso 4 /11

Cepillar la calabaza kuri roja bajo agua corriente. Cortar la calabaza por la mitad, retirar las semillas y cortar en tiras.

• 150g Calabaza kuri roja

Paso 5 /11

Verter 700 ml de agua en el robot de cocina y colocar los trozos de calabaza en la vaporera. Cerrar y pulsar "Start".

• 150g Calabaza kuri roja
• Agua

• Cesta de vapor

Paso 6 /11

Precalentar el horno a 250°C.

Paso 7 /11

Retirar la parte terrosa de los champiñones. Lavarlos, secarlos y cortarlos en tiras.

• 200g Champiñones

Paso 8 /11

Lavar las espinacas y dejar que se sequen.

• 40g Espinacas frescas

Paso 9 /11

Pelar y picar el ajo. Mezclar la crema con el ajo, la sal y la pimienta.

• 150ml crema de soja
• 3ud Ajo
• 1pizca Sal
• 1pizca Pimienta

Paso 10 /11

Dar forma a las bases de pizza a mano, colocarlas en una bandeja para hornear enharinada, extender la crema en las bases y agregar un poco de espinacas, las rodajas de calabaza y los champiñones. Sazonar y agregar el aceite de oliva.

Paso 11 /11

Cocinar durante unos 5 minutos a 250 ° C.