Pimientos rellenos napolitanos - Receta OptiGrill 4in1 XL | Moulinex
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 Receta de Moulinex

Pimientos rellenos napolitanos

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  • Tiempo total 10 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    0 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

6 personas

  • 900 g Pimientos rojos (aprox. 2 grandes)

  • 3 cda Aceite de oliva

  • 1 pizca de sal y pimienta

  • 275 g Tomates cherry

  • 300 g Mozzarella de búfala

  • 3 cda Alcaparras escurridas

  • 3 cda Hojas de albahaca picadas

Preparación

Paso 1 /5

Enciende tu OptiGrill. Selecciona el programa Pepper y pulsa OK.

Paso 2 /5

Lava los pimientos, córtalos en 4 trozos, quítales las semillas y conserva el tallo verde. Pincélalos con la mitad del aceite y sazónalos con sal y pimienta.

  • 900g Pimientos rojos (aprox. 2 grandes)
  • 3cda Aceite de oliva
  • 1 pizca de sal y pimienta

Paso 3 /5

Una vez precalentado, coloca los pimientos en el grill y ciérralo.

  • Pimienta

Paso 4 /5

Cocínalos hasta que el indicador luminoso esté naranja. Pasa los pimientos a una fuente y déjalos enfriar.

Paso 5 /5

Lava los tomates cherry y córtalos en 4. Corta la mozzarella de búfala en trozos pequeños. Mezcla con las alcaparras, la albahaca picada, la otra mitad del aceite, sal y pimienta. Adorna los pimientos con la mezcla y sírvelos.

  • 275g Tomates cherry
  • 300g Mozzarella de búfala
  • 3cda Alcaparras escurridas
  • 3cda Hojas de albahaca picadas

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