Pimientos asados a la italiana

Paso 1 /4

Enciende el grill. Selecciona el programa Pepper y pulsa OK.

Paso 2 /4

Parte los pimientos por la mitad, quítales las semillas y corta cada mitad a lo largo en tres trozos. Mezcla con la mitad del aceite de oliva, el ajo, la albahaca, las anchoas y el vinagre balsámico. Sazona con sal y pimienta.

• 6ud Pimiento rojo
• 6cda Aceite de oliva
• 3clavo Diente de ajo
• 3cda Albahaca
• 3ud Filetes de anchoa
• 1.5cda Vinagre balsámico
• Sal
• Pimienta

Paso 3 /4

Una vez que el grill esté caliente, coloca las rodajas de pimiento (puede que tengas que hacer varias tandas) y ciérralo. Cocina siguiendo las instrucciones de la pantalla hasta que aparezca "ligeramente asado".

Paso 4 /4

Coloca los pimientos en un plato, cúbrelos con el resto del aceite y déjalos enfriar. Antes de servir, cubre los pimientos con los piñones y el parmesano rallado.

• 30g Piñones
• 60g Parmesano