*Fish and chips

Paso 1 /8

Preparar la mezcla combinando la harina, la levadura, el pimentón, la sal y la pimienta en un recipiente. Añadir agua con gas o cerveza gradualmente y mezclar hasta obtener una mezcla lisa.

• 120g Harina
• 1cda café Levadura
• 1cda café Pimentón
• 20cl Cerveza o agua con gas

Paso 2 /8

Sumergir los filetes de pescado en la mezcla y comprobar que esté bien cubiertos.

• 4 Filetes de bacalao (u otro pescado blanco)

Paso 3 /8

Colocar los filetes en la freidora de aire. Iniciar la cocción.

Paso 4 /8

Dar la vuelta a los filetes a mitad de la cocción para que el pescado esté dorado y crujiente. Tirar del asa con ambas manos y extraer el pescado de la freidora de aire.

Paso 5 /8

Colocar las patatas fritas en la freidora de aire. Iniciar la cocción. Sacudir a mitad de la cocción para lograr un dorado uniforme.

• 800g Patatas fritas congeladas

Paso 6 /8

Tirar del asa con ambas manos. Colocar las patatas fritas en un recipiente y sazonar.

• Sal y pimienta

Paso 7 /8

Colocar los filetes en la freidora de aire. Recalentar los filetes.

Paso 8 /8

Servir los filetes de pescado inmediatamente con las patatas fritas crujientes, trozos de limón y salsa tártara o mayonesa.

• Limón
• Salsa tártara o mayonesa