Pastel mágico de arándanos

Paso 1 /11

Engrasar con mantequilla el molde y precalentar el horno a 160°C.

Paso 2 /11

Colocar la mantequilla en robot de cocina con la cuchilla picadora. Cerrar y configurar la velocidad. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'. Retirar la mantequilla derretida y dejar a un lado.

• 190g mantequilla

Paso 3 /11

Separar las claras de huevo de las yemas. Poner las yemas de huevo y el azúcar en el robot. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 4ud/uds huevos
• 160g azúcar

Paso 4 /11

Agregar la mantequilla derretida y batir. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 190g mantequilla

Paso 5 /11

Añadir la harina, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 180g harina

Paso 6 /11

Agregar el agua, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 1cda agua

Paso 7 /11

Finalmente, verter la leche y el extracto de vainilla, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'. Dejar la mezcla a un lado y limpiar el bol.

• 510ml leche semidesnatada
• 2cda café extracto de vainilla

Paso 8 /11

Introducir las claras de huevo. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 4ud/uds huevos

Paso 9 /11

Verter las claras de huevo batidas sobre la mezcla.

Paso 10 /11

Colocar la mitad de los arándanos en la parte inferior del molde y verter la mezcla. Agregar los arándanos restantes encima.

• 120g arándanos

Paso 11 /11

Hornear durante 1 hora. Una vez retirado del horno, dejar enfriar y conservar en la nevera durante al menos 3 horas antes de servir.