Moulinex
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Receta de Moulinex

Pastel de yogur con arándanos y lima

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  • Tiempo total 1 horas 7 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    47 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

6 personas

  • 120 g Yogur Natural

  • 100 g Azúcar

  • 100 g Aceite vegetal neutro

  • 2 ud Huevos

  • 1 ud Lima

  • 180 g Harina

  • 50 g Maicena

  • 6 g Levadura en polvo

  • 80 g Mermelada de arándanos

  • 25 g Arándanos frescos

  • 10 g Azúcar en polvo

  • 100 g Arándanos frescos

Preparación

Paso 1 /10

Precalienta el horno a 170°C.

Paso 2 /10

Vierte el yogur, el azúcar, el aceite, los huevos, la ralladura, el jugo, la harina, la maicena y la levadura en polvo en el recipiente de la batidora. Cierra la tapa y mezcla a velocidad mínima durante 1 minuto.

  • 120g Yogur Natural
  • 100g Azúcar
  • 100g Aceite vegetal neutro
  • 2ud Huevos
  • 1ud Lima
  • 180g Harina
  • 50g Maicena
  • 6g Levadura en polvo

Paso 3 /10

Utiliza la espátura para raspar los lados.

Paso 4 /10

Cierra la tapa y mezcla a velocidad mínima durante 30 segundos.

Paso 5 /10

Vierte la mezcla en un bol, añade los arándanos y mezcla suavemente.

  • 100g Arándanos frescos

Paso 6 /10

Engrasa y enharina un molde para pastel de 25 x 11 x 5 cm. Vierte la mezcla en el molde.

Paso 7 /10

Hornea durante 45 minutos. A mitad de cocción, usa un cuchillo para hacer una incisión en el centro a lo largo de toda la longitud.

Paso 8 /10

Comprueba si el pastel está listo con la punta de un cuchillo; debería salir limpia. Hornea unos minutos más si es necesario.

Paso 9 /10

Desmolda el pastel y déjalo enfriar sobre una rejilla.

Paso 10 /10

Calienta la mermelada en una cacerola a fuego lento y lleva a ebullición durante unos momentos. Luego usa una cuchara para extender suavemente la mermelada sobre la superficie del pastel. Coloca los arándanos, presionándolos ligeramente sobre la mermelada, y espolvorea azúcar glas alrededor del borde del pastel.

  • 80g Mermelada de arándanos
  • 25g Arándanos frescos
  • 10g Azúcar en polvo

Accesorios

Plato SS-185673

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Rejilla de horno SS-185760