Paso 1 /5

Escurrir bien el queso fresco utilizando un colador fino. Poner el azúcar y las yemas de huevo en el robot de cocina equipado con la batidora y mezclar a velocidad 3 durante 2 min.

Paso 2 /5

Añadir el azúcar avainillado y la nata líquida por el orificio de la tapa e iniciar el robot de cocina a velocidad 1 durante 4 min. a 100°C.

Paso 3 /5

Añadir la mantequilla cortada en trocitos, el queso fresco, las pasas y la fruta en conserva(apartar algunas para la decoración final)por el orificio de la tapa. Mezclar a velocidad 2 durante 1 min.

Paso 4 /5

Verter la mezcla en un paño y colocarla en un colador. Dejar escurrir por la noche.

Paso 5 /5

Al día siguiente, poner la mezcla en un molde. Poner en la nevera durante 3 - 4 h antes de servir.