Paso 1 /5

Escurrir bien el queso fresco utilizando un colador fino. Poner el azúcar y las yemas de huevo en el robot de cocina equipado con la batidora e iniciar el programa.

• 1kg queso fresco (40% de grasa)
• 200g azúcar
• 3ud/uds yemas de huevo

Paso 2 /5

Añadir el azúcar avainillado y la nata líquida por el orificio de la tapa e iniciar el programa.

• 15g azúcar avainillado
• 100ml nata líquida

Paso 3 /5

Añadir la mantequilla cortada en trocitos, el queso fresco, las pasas y la fruta en conserva (apartar algunas para la decoración final )por el orificio de la tapa. Iniciar el programa.

• 100g mantequilla blanda
• 50g pasas
• 50g fruta en conserva

Paso 4 /5

Verter la mezcla en un paño y colocarla en un colador. Dejar escurrir por la noche.

Paso 5 /5

Al día siguiente, poner la mezcla en un molde. Poner en la nevera durante 3 - 4 h antes de servir.