Paletilla de cordero lechal

Paso 1 /3

Cortar la paletilla en 3 trozos e introducirla en una bolsa de horno junto con las verduras troceadas y el resto de ingredientes excepto las patatas. Cerrar la bolsa con un nudo o una pinza de plástico. Colocar la cesta de vapor en el robot, verter el agua en el bol y disponer la bolsa en la cesta. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 500g paletilla de cordero
• 75g zanahoria pequeña troceada
• 50g cebolla
• 100g tomate maduro troceado
• 0.5copa vino tinto
• 1manojo romero
• 1manojo tomillo
• 1ud diente de ajo
• chorro Aceite de oliva
• 1.5l agua
• pizca Sal
• pizca pimienta

• Cesta de vapor

Paso 2 /3

Introducir las patatas troceadas dentro de la bolsa, cerrarla y volver a introducirla en la cesta de vapor. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 400g patatas

• Cesta de vapor

Paso 3 /3

Retirar el cordero y las patatas de la bolsa. Introducir las verduras en el vaso de una batidora y triturar. Para ligar la salsa, incorporar una cucharadita de harina.

• 1cda café harina