Curry de cordero - Receta Companion | Moulinex
Moulinex
 Receta de Moulinex

Curry de cordero

Evaluación de cuatro estrellas (promedio)

4 /5 -

1 Opiniones

  • Tiempo total 1 horas
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    50 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

6 personas

  • 800 g Cordero (paletilla deshuesada)

  • 100 g Cebolla

  • 3 porción Ajo

  • 60 ml Aceite de oliva

  • 3 cda café Curry

  • 250 ml Leche de coco

  • 200 g Pulpa de tomate

  • 300 ml Caldo de ave

  • 60 g manzana Granny Smith

  • Sal

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /4

Añadir la cebolla y el ajo pelados al robot de cocina con la cuchilla picadora Ultrablade colocada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

  • 100g Cebolla
  • 3porción Ajo
  • Cuchilla picadora
  • Manual P
  • - °C
  • V11
  • 10 seg.

Paso 2 /4

Sustituir la cuchilla Ultrablade por el mezclador. Añadir el aceite y el curry. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

  • 60ml Aceite de oliva
  • 3cda café Curry
  • Mezclador
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 5 min.

Paso 3 /4

Añadir el cordero cortado en dados grandes, la leche de coco, la pulpa de tomate, el caldo y la sal. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

  • 800g Cordero (paletilla deshuesada)
  • 250ml Leche de coco
  • 200g Pulpa de tomate
  • 300ml Caldo de ave
  • pizca Sal
  • Mezclador
  • Slow cook P2
  • 50 min.
  • 95 °C

Paso 4 /4

Pele la manzana y córtela en dados. Cuando finalice la cocción, sírvalo inmediatamente con los dados de manzana

  • 60g manzana Granny Smith

Accesorios