Mayonesa con ajo y hierbas - Receta Perfectmix + | Moulinex
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 Receta de Moulinex

Mayonesa con ajo y hierbas

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  • Tiempo total 5 min.
  • Tiempo de preparación
    5 min.
  • Tiempo de cocción
    0 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 2 ud/uds yema de huevo

  • 2 cda agua fría

  • 1 cda café mostaza de Dijon

  • 14 g ajo

  • 2 cda zumo de limón

  • 180 ml aceite de girasol

  • 180 ml aceite de oliva

  • 50 g eneldo fresco

  • 50 g perejil fresco

  • Sal

  • Pimienta

Preparación

Paso 1 /4

Enjuagar las hierbas frescas y retirar los tallos grandes del perejil. Pelar el ajo y quitarle el germen.

  • 14g ajo
  • 50g eneldo fresco
  • 50g perejil fresco

Paso 2 /4

Poner en la batidora la yema de huevo, la sal, la pimienta, el agua, la mostaza, el ajo, el zumo de limón, el aceite de girasol, el aceite de oliva y las hierbas.

  • 2ud/uds yema de huevo
  • 2cda agua fría
  • 1cda café mostaza de Dijon
  • 14g ajo
  • 2cda zumo de limón
  • 180ml aceite de girasol
  • 180ml aceite de oliva
  • 50g eneldo fresco
  • 50g perejil fresco
  • pizca Sal
  • pizca Pimienta

Paso 3 /4

Seleccionar el programa indicado, ajustar un minuto de tiempo e iniciar el programa.

  • Manual
  • Maximum Speed

Paso 4 /4

Salpimentar. Reservar en la nevera.

Accesorios