Receta de Moulinex

Mayonesa con ajo y hierbas

Name: Mayonesa con ajo y hierbas
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2ud/uds yema de huevo; 2cda agua fría; 1cda café mostaza de Dijon; 14g ajo; 2cda zumo de limón; 180ml aceite de girasol; 180ml aceite de oliva; 50g eneldo fresco; 50g perejil fresco; pizca Sal; pizca Pimienta

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Tiempo total 5 min.

Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
0 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

2 ud/uds yema de huevo
2 cda agua fría
1 cda café mostaza de Dijon
14 g ajo
2 cda zumo de limón
180 ml aceite de girasol
180 ml aceite de oliva
50 g eneldo fresco
50 g perejil fresco
Sal
Pimienta

Preparación

Paso 1 /4

Enjuagar las hierbas frescas y retirar los tallos grandes del perejil. Pelar el ajo y quitarle el germen.

14g ajo
50g eneldo fresco
50g perejil fresco

Paso 2 /4

Poner en la batidora la yema de huevo, la sal, la pimienta, el agua, la mostaza, el ajo, el zumo de limón, el aceite de girasol, el aceite de oliva y las hierbas.