Longaniza o salchichas con champiñones a la cerveza negra - Receta Cookeo | Moulinex
Receta de FamRoMi

Longaniza o salchichas con champiñones a la cerveza negra

Evaluación de cinco estrellas (promedio)

- /5 -

  • Tiempo total 35 horas 9 min.
  • Tiempo de preparación
    4 min.
  • Tiempo de cocción
    35 horas
  • Tiempo de reposo
    5 min.

Ingredientes

4 personas

  • 300 g Longaniza o Salchichas de cerdo

  • 80 g Cebolla

  • 250 g De champiñones laminados

  • 200 ml De caldo de pollo

  • 200 ml De cerveza negra

  • 1 Hoja de Laurel

  • De aceite de oliva

  • 1 pizca De sal

  • 1 pizca Pimienta

Preparación

Paso 1 /5

Ponemos el aceite en la cubeta en modo: cocción tradicional - dorar. Cuando esté caliente, doramos las Longanizas y reservamos en un plato.

  • 300g Longaniza o Salchichas de cerdo
  • cda De aceite de oliva

Paso 2 /5

En el mismo aceite que nos queda de dorar las longanizas, pochamos la cebolla cortada en juliana o picada (según os guste más)

  • 80g Cebolla

Paso 3 /5

Una vez dorada añadimos los champiñones laminados, sal y pimienta al gusto y removemos mientras se hace.

  • 250g De champiñones laminados
  • 1pizca De sal
  • 1pizca Pimienta

Paso 4 /5

Pasados los cinco minutos añadimos el caldo de pollo, la cerveza negra y la hoja de laurel y dejamos hasta que reduzca a la mitad.

  • 200ml De caldo de pollo
  • 200ml De cerveza negra
  • 1 Hoja de Laurel

Paso 5 /5

Agregamos la longaniza que previamente hemos dorado. Tapa cerrada y cocina a presión 5 minutos

  • 300g Longaniza o Salchichas de cerdo

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