Lionesas de vainilla

Paso 1 /8

Precalentar el horno a 180 °C (termostato 6). Echar los huevos y las yemas, el azúcar, 40 g de harina y la Maizena® en el robot de cocina equipado con el accesorio batidor. Cerrar la tapa, pulsar Iniciar e ir añadiendo la leche progresivamente a la mezcla por el orificio de la tapa.

• 6ud huevos
• 3ud yemas de huevo
• 100g azúcar
• 190g harina
• 30g Maizena®
• 70ml leche semidesnatada

• Batidor

Paso 2 /8

Poner el tapón regulador de vapor y pulsar Iniciar de nuevo.

• Batidor

Paso 3 /8

Añadir la vainilla, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, poner la crema en una manga pastelera y lavar el robot de cocina.

• 1cda vainilla molida

• Batidor

Paso 4 /8

Echar el agua, la mantequilla y la sal en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 80g mantequilla
• ml Sal
• 250ml agua

• Cuchilla picadora

Paso 5 /8

Añadir 150 g de harina, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Poner la masa en un bol aparte y lavar el robot con agua fría.

• 190g harina

• Cuchilla picadora

Paso 6 /8

Volver a poner la masa en el robot de cocina, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• Cuchilla picadora

Paso 7 /8

Cubrir una bandeja con papel de horno, echar la mezcla en otra manga pastelera y hacer tiras de unos 12 cm de longitud. Hornear durante unos 20-25 minutos.

Paso 8 /8

Cortar con cuidado la parte superior de los profiteroles e introducir la crema con la manga pastelera.