Paso 1 /4

Colocar la cuchilla para amasar/triturar en el robot de cocina. Introducir en el bol la leche, la piel de limón y de naranja, y una pizca de canela molida. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Mientras se va cociendo la leche, ir pesando el resto de ingredientes, ya que se han de introducir todos a la vez para evitar grumos. Al finalizar, retirar la piel de limón y de naranja del bol.

• 500ml leche
• 1ud limón
• 1ud naranja
• 1pizca canela molida

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /4

Echar en el bol el azúcar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 120g azúcar

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /4

Mezclar la harina y la Maizena®, y echarlas en el bol junto con los huevos. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. La leche se irá espesando poco a poco.

• 6ud huevos
• 60g Maizena®
• 60g harina

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /4

Verter la masa obtenida en un molde rectangular y dejar enfriar aproximadamente durante 2 horas. Transcurrido este tiempo, cortar la masa en rectángulos de dos dedos de grosor, pasarlos por harina y huevo, y freírlos en una sartén convencional.

• 6ud huevos
• 60g harina
• ml Aceite