Receta de Moulinex

Leche frita

Name: Leche frita
Total time: 160 min
Yield: 8
Ingredients: 6ud huevos; 60g Maizena®; 60g harina; 120g azúcar; 500ml leche; 1ud limón; 1ud naranja; 1pizca canela molida; ml Aceite

2.6/5 -

7 Opiniones

Tiempo total 2 horas 40 min.

Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
35 min.
Tiempo de reposo
2 horas

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

8 unidades

6 ud huevos
60 g Maizena®
60 g harina
120 g azúcar
500 ml leche
1 ud limón
1 ud naranja
1 pizca canela molida
Aceite

Accesorios

Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /4

Colocar la cuchilla para amasar/triturar en el robot de cocina. Introducir en el bol la leche, la piel de limón y de naranja, y una pizca de canela molida. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Mientras se va cociendo la leche, ir pesando el resto de ingredientes, ya que se han de introducir todos a la vez para evitar grumos. Al finalizar, retirar la piel de limón y de naranja del bol.

500ml leche
1ud limón
1ud naranja
1pizca canela molida

Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /4

Echar en el bol el azúcar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

120g azúcar

Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /4

Mezclar la harina y la Maizena®, y echarlas en el bol junto con los huevos. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. La leche se irá espesando poco a poco.

6ud huevos
60g Maizena®
60g harina

Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /4

Verter la masa obtenida en un molde rectangular y dejar enfriar aproximadamente durante 2 horas. Transcurrido este tiempo, cortar la masa en rectángulos de dos dedos de grosor, pasarlos por harina y huevo, y freírlos en una sartén convencional.