Judiones con carne
Receta de Ad

Judiones con carne

Evaluación de cinco estrellas (promedio)

5/5

  • Tiempo total 1 horas 16 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 1 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 250 g Judiones hidratados durante la noche previa

  • 1 l Agua

  • 1.5 cda café Sal

  • 2 Dientes de ajo

  • 120 g Cebolla en cuartos

  • 100 g Pimiento rojo en trozos

  • 120 g Zanahoria en rodajas de 4 mm

  • 50 g Aceite de oliva virgen extra

  • 300 g Carne de cerdo para guisar troceada

  • 100 g Chorizo

  • 1 cda café Pimentón picante o dulce

  • 1 cda café O pastilla de caldo de carne

  • 1 Sobre de hebras de azafrán

Accesorios

  • Mezclador
    Mezclador
  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /8

Poner en el robot los judiones el agua y la sal. Programar y pulsar START.

  • 250g Judiones hidratados durante la noche previa
  • 1l Agua
  • 1.5cda café Sal
  • Mezclador

Paso 2 /8

Reservar en un recipiente los judiones y el líquido de la cocción.

Paso 3 /8

Poner la cuchilla picadura. Añadir la cebolla y el ajo y trocear. Programar y pulsar START

  • 2 Dientes de ajo
  • 120g Cebolla en cuartos
  • Cuchilla picadora

Paso 4 /8

Poner el accesorio mezclador.Incorporar el pimiento, la zanahoria y el aceite. Sofreír. Programar y pulsar START

  • 100g Pimiento rojo en trozos
  • 120g Zanahoria en rodajas de 4 mm
  • 50g Aceite de oliva virgen extra
  • Mezclador

Paso 5 /8

Rehogar la carne y el chorizo. Programar y pulsar START

  • 300g Carne de cerdo para guisar troceada
  • 100g Chorizo
  • Mezclador

Paso 6 /8

Sofreír el pimentón

  • 1cda café Pimentón picante o dulce
  • Mezclador

Paso 7 /8

Añadir los judiones , el líquido de cocción reservado, el azafrán y la pastilla o la cucharadita de caldo de carne. Añadir agua hasta que quede todo cubierto. Programar MANUAL V1 a 100° C durante 2 horas y pulsar Start

  • 1cda café O pastilla de caldo de carne
  • 1 Sobre de hebras de azafrán

Paso 8 /8

Dejar reposar antes de servir

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760