Hamburguesa vegetal de soja y alubias rojas

Paso 1 /5

Rehidratar la soja texturizada en agua fría abundante durante 15 min.

Paso 2 /5

Poner media cebolla en trozos y un diente de ajo en el vaso del robot de cocina con la cuchilla picadora. Cerrar la tapa e iniciar el programa.

• 0.5ud/uds cebolla
• 1ud diente de ajo

Paso 3 /5

Incorporar las alubias rojas y la soja escurrida del agua de remojo por el orificio de la tapa, salpimentar al gusto. Iniciar el programa. Abrir la máquina y añadir la harina, mezclando con una cuchara.

• 160g alubias pintas cocidas
• 1cda harina
• pizca Sal
• pizca pimienta

Paso 4 /5

Sacar porciones de la mezcla y dar forma de hamburguesa con las manos. Verter un chorrito de aceite en una sartén y dorar las hamburguesas en una sartén por ambas caras.

• 1pizca chorrito de aceite

Paso 5 /5

Cortar cada mollete de pan en dos, añadir unas hojas de lechuga, unas rodajas de tomate, la hamburguesa vegetal y cubrir con el pan.

• 4ud panecillos de hamburguesa
• ud Unas hojas de lechuga
• 1ud/uds tomate