Guacamole de curry verde tailandés

Paso 1 /4

Pelar los ajos y quitarles el germen. Pelar la chalota y cortarla en dos. Reservar 2 tallos verdes de cebolla tierna y cortar el resto en trozos. Retirar las hojas del cilantro y reservar algunas para decorar.

• 1ud diente de ajo
• 1ud/uds chalota pequeña
• 0.5manojo cilantro
• 4ud/uds tallos de cebolleta

Paso 2 /4

Poner el ajo, la chalota, el chile y la chalota en el bol de la batidora. Cerrar la tapa. Iniciar el programa.

• 1ud diente de ajo
• 1ud/uds chalota pequeña
• 1ud/uds chile pequeño tailandés
• 4ud/uds tallos de cebolleta

Paso 3 /4

Retirar la tapa. Agregar los ingredientes restantes. Cerrar la tapa. Iniciar el programa.

• 1ud diente de ajo
• 1ud/uds chalota pequeña
• 2ud/uds aguacates maduros
• 1ud/uds chile pequeño tailandés
• 1cda pasta de curry tailandé
• 1cda café jengibre en polvo
• 1cda café salsa de soja
• 1cda vinagre de arroz
• 6cda zumo de limón
• 0.5manojo cilantro
• 4ud/uds tallos de cebolleta

Paso 4 /4

Poner el guacamole en un bol, espolvorear con cilantro y cebolletas picadas.

• 0.5manojo cilantro
• 4ud/uds tallos de cebolleta