Galletas spéculoos - Receta Companion | Moulinex
Moulinex
 Receta de Moulinex

Galletas spéculoos

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  • Tiempo total 2 horas 23 min.
  • Tiempo de preparación
    5 min.
  • Tiempo de cocción
    18 min.
  • Tiempo de reposo
    2 horas

Ingredientes

40 unidades

  • 250 g Harina

  • 175 g Mantequilla blanda

  • 175 g Azúcar mascabado

  • 1 ud Huevo

  • 1 cda café Levadura química

  • 1 cda Canela

  • 1.5 cda café Jengibre molido

  • Sal

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /9

Poner la harina, la mantequilla, el azúcar mascabado y el huevo en el robot de cocina con la cuchilla de amasar/picar instalada.

  • 250g Harina
  • 175g Mantequilla blanda
  • 175g Azúcar mascabado
  • 1ud Huevo
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /9

Añadir la levadura, la canela, el jengibre y la sal. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

  • 1cda café Levadura química
  • 1cda Canela
  • 1.5cda café Jengibre molido
  • pizca Sal
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Manual P
  • - °C
  • V8
  • 3 min.

Paso 3 /9

Juntar la masa formando un tronco alargado y envolverlo en film transparente.

Paso 4 /9

Dejar reposar en la nevera durante 2 horas.

Paso 5 /9

Precalentar el horno a 160 °C.

Paso 6 /9

Cubrir una bandeja de horno con papel de horno.

Paso 7 /9

Extender la mitad de la masa con un rodillo y cortarla en cuadrados pequeños.

Paso 8 /9

Colocar las galletas en la bandeja de horno, espaciándolas bien para que no se unan al expandirse durante el horneado.

Paso 9 /9

Hornear 15 minutos. Repetir el proceso con el resto de la masa.

Accesorios