Curry de garbanzos - Receta Click&Cook | Moulinex
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 Receta de Moulinex

Curry de garbanzos

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  • Tiempo total 22 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    12 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • ½ calabacín

  • 1 cucharadita de jengibre rallado

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 370 g de garbanzos cocidos

  • 1 cda de curry en polvo

  • ½ cucharadita de pimentón dulce

  • 400 ml de leche de coco

  • 1 pimiento rojo

  • 120 g de espinacas frescas

  • 12 tomates Cherry

  • Cilantro fresco

  • Pimienta

  • Sal

Accesorios

  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /2

Colocar el accesorio mezclador en el robot Click&Cook. Añadir los garbanzos lavados y escurridos, el jengibre rallado, el pimentón dulce, el curry, sal, el calabacín en cubitos, el pimiento rojo troceado y la leche de coco. Programar 100º durante 12 minutos.

  • ½ calabacín
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 370g de garbanzos cocidos
  • 1cda de curry en polvo
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 400ml de leche de coco
  • 1 pimiento rojo
  • Mezclador
  • Modo manual
  • 100 °C
  • 12 min.
  • -

Paso 2 /2

Justo antes de servir incorporar las espinacas frescas y los tomates Cherry cortados en mitades. Decorar con cilantro fresco picado.

  • 120g de espinacas frescas
  • 12 tomates Cherry
  • Cilantro fresco

Accesorios