Crumble de piña y avena

Paso 1 /5

Mezcla en un recipiente la piña, 1 cucharada de azúcar, jengibre rallado, la mitad de la canela y la mitad de la nuez moscada. Revuelve bien y lleva a un molde, distribuyéndola uniformemente y presionándola un poco para que quede una capa compacta.

• 2taza piña
• 3cda azúcar
• 0.5cda café jengibre fresco rallado
• 0.5cda café canela molida
• 0.5cda café nuez moscada en polvo

Paso 2 /5

Precalienta la freidora durante 5 minutos a 180°, cuando esté lista introduce el molde con la piña y hornea hasta que esta empiece a dorar.

Paso 3 /5

En un bowl, mezcla la mantequilla y el azúcar restante, una vez integradas agrega la avena en hojuelas, la harina de avena, el restante de canela, el restante de nuez moscada, la pizca de sal, el maní y las almendras, y revuelve muy bien; durante este proceso ve hidratando un poco con la leche. Mezcla hasta obtener una masa de apariencia arenosa pero húmeda.

• 3cda azúcar
• 1taza avena en hojuelas
• 0.75taza harina de avena
• 0.5cda café canela molida
• 0.5cda café nuez moscada en polvo
• 2cda mantequilla
• 1pizca sal
• 0.25taza cacahuete picado
• 0.25taza almendras en hojuelas
• 6cda leche

Paso 4 /5

Pasados los 5 minutos de cocción de la piña, sácala y pon la mezcla de avena por encima, haciendo una segunda capa de más o menos 1 cm de espesor. Asegúrate de compactar bien esta mezcla.

Paso 5 /5

Lleva el molde a la freidora y hornea por el tiempo indicado. Deja reposar y sirve luego de tibio o frío; acompañado de helado de vainilla, crema chantillí o yogur natural.

• pizca Helado de vainilla, crema chantillí o yogur natural para servir