Crema de batata al curry con langostinos y huevas

Paso 1 /3

Verter en el vaso del robot con el accesorio picador las chalotas, la cebolleta y la zanahoria troceadas e iniciar el programa.

• 1ud/uds zanahoria
• 2ud/uds chalotas
• 1ud/uds cebolla

Paso 2 /3

Añadir la batata pelada y cortada en cubos y una de las manzanas troceadas. Sazonar con curry y cubrir con el caldo. Iniciar el programa.

• l caldo de ave
• 500g batata
• 1cda curry en polvo
• 2ud/uds manzanas Granny Smith

Paso 3 /3

Servir la crema decorada con los langostinos cocidos pelados, cubitos de manzana verde y las huevas de pescado.

• 2ud/uds manzanas Granny Smith
• 250g langostinos cocidos
• 2cda huevas