Crema de batata al curry con langostinos y huevas - Receta Click&Cook | Moulinex
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Crema de batata al curry con langostinos y huevas

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  • Tiempo total 50 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    35 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • caldo de ave

  • 500 g batata

  • 1 cda curry en polvo

  • 2 ud/uds manzanas Granny Smith

  • 1 ud/uds zanahoria

  • 2 ud/uds chalotas

  • 1 ud/uds cebolla

  • 250 g langostinos cocidos

  • 2 cda huevas

Preparación

Paso 1 /3

Verter en el vaso del robot con el accesorio picador las chalotas, la cebolleta y la zanahoria troceadas e iniciar el programa.

  • 1ud/uds zanahoria
  • 2ud/uds chalotas
  • 1ud/uds cebolla
  • Modo manual
  • - °C
  • 10 seg.
  • 7

Paso 2 /3

Añadir la batata pelada y cortada en cubos y una de las manzanas troceadas. Sazonar con curry y cubrir con el caldo. Iniciar el programa.

  • l caldo de ave
  • 500g batata
  • 1cda curry en polvo
  • 2ud/uds manzanas Granny Smith
  • Sopa
  • 35 min.
  • -
  • 100 °C

Paso 3 /3

Servir la crema decorada con los langostinos cocidos pelados, cubitos de manzana verde y las huevas de pescado.

  • 2ud/uds manzanas Granny Smith
  • 250g langostinos cocidos
  • 2cda huevas

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