Costillas de cerdo con barbacoa casera

Receta de Moulinex

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Tiempo total 15 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
0 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

1 ud costillar de cerdo
1 cda pimentón dulce
1 cda orégano
1 cda café romero
2 ud/uds dientes de ajo picados
200 ml kétchup
50 g azúcar moreno
50 ml vinagre
1 cda café salsa inglesa
1 cda café humo líquido o sal ahumada
sal
1 pizca pimienta blanca
Cebollino picado

Preparación

Paso 1 /3

Verter 700 ml de agua en el vaso del robot Clickchef, colocar las costillas troceadas en el cestillo de vapor, introducirlo en el vaso, Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'. Reservar.

1ud costillar de cerdo

Paso 2 /3

Verter en el vaso con la cuchilla picadora el kétchup con el vinagre, orégano, romero, azúcar moreno, pimentón, el ajo picado, la salsa inglesa, el humo líquido o la sal ahumada y pimienta blanca. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

1cda pimentón dulce
1cda orégano
1cda café romero
2ud/uds dientes de ajo picados
200ml kétchup
50g azúcar moreno
50ml vinagre
1cda café salsa inglesa
1cda café humo líquido o sal ahumada
pizca sal
1pizca pimienta blanca

Paso 3 /3

Pintar las costillas con la salsa barbacoa reservada y dorar bajo el grill del horno precalentado a 250º durante 5 minutos o hasta que queden doradas. Espolvorear con cebollino picado y servir muy caliente.