Costillas de cerdo con barbacoa casera

Paso 1 /3

Verter 700 ml de agua en el vaso del robot Clickchef, colocar las costillas troceadas en el cestillo de vapor, introducirlo en el vaso, Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'. Reservar.

• 1ud costillar de cerdo

Paso 2 /3

Verter en el vaso con la cuchilla picadora el kétchup con el vinagre, orégano, romero, azúcar moreno, pimentón, el ajo picado, la salsa inglesa, el humo líquido o la sal ahumada y pimienta blanca. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 1cda pimentón dulce
• 1cda orégano
• 1cda café romero
• 2ud/uds dientes de ajo picados
• 200ml kétchup
• 50g azúcar moreno
• 50ml vinagre
• 1cda café salsa inglesa
• 1cda café humo líquido o sal ahumada
• pizca sal
• 1pizca pimienta blanca

Paso 3 /3

Pintar las costillas con la salsa barbacoa reservada y dorar bajo el grill del horno precalentado a 250º durante 5 minutos o hasta que queden doradas. Espolvorear con cebollino picado y servir muy caliente.

• 1pizca pimienta blanca