Receta de Moulinex

Costillas de cerdo con Barbacoa casera

Name: Costillas de cerdo con Barbacoa casera
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1ud/uds costillar de cerdo; 1cda pimentón dulce; 1cda orégano; 1cuchara de moka romero; 2ud/uds ajo picados; 200ml kétchup; 50g azúcar moreno; 50ml vinagre; 1cuchara de moka salsa inglesa; 1cuchara de moka pimienta blanca; pizca Sal; pizca Cebollino picado; 0.7ml agua

5/5 -

1 Opiniones

Tiempo total 55 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
40 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

4 personas

1 ud/uds costillar de cerdo
1 cda pimentón dulce
1 cda orégano
1 cuchara de moka romero
2 ud/uds ajo picados
200 ml kétchup
50 g azúcar moreno
50 ml vinagre
1 cuchara de moka salsa inglesa
1 cuchara de moka pimienta blanca
Sal
Cebollino picado
0.7 ml agua

Accesorios

Cuchilla picadora
Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /3

Verter 0,7 de agua en el vaso del robot Companion, colocar las costillas troceadas en el cestillo e introducirlo en la máquina. Programar Vapor fuerte P2 a 100º durante 40 minutos.

1ud/uds costillar de cerdo
0.7ml agua

Cesta de vapor

Paso 2 /3

Colocar la cuchilla picadora Ultrablade, verter en el bol el kétchup, el vinagre, el pimentón, orégano, romero, azúcar moreno, ajo picado, la salsa inglesa, el humo líquido o la sal ahumada, sal y pimienta. Programar velocidad 10 durante 20 segundos. Reservar.

1cda pimentón dulce
1cda orégano
1cuchara de moka romero
2ud/uds ajo picados
200ml kétchup
50g azúcar moreno
50ml vinagre
1cuchara de moka salsa inglesa
1cuchara de moka pimienta blanca
pizca Sal

Cuchilla picadora

Paso 3 /3

Pintar las costillas con la salsa barbacoa reservada y dorar bajo el grill del horno precalentado a 250º durante 5 minutos o hasta que queden doradas. Espolvorear con cebollino picado y servir muy caliente.

Accesorios