Cordero con verduras de primavera - Receta Companion | Moulinex
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 Receta de Moulinex

Cordero con verduras de primavera

Evaluación de cuatro estrellas (promedio)

- /5 -

  • Tiempo total 1 horas 45 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 35 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 800 g cordero

  • 60 g cebolletas

  • 3 cda aceite de oliva

  • 40 ml caldo de ternera

  • 250 g zanahorias

  • 100 g habas o guisantes frescos

  • 50 g ramas de apio

  • 1 cda harina

  • Sal

Accesorios

  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /4

Cortar la carne y echarla junto con el aceite y la sal en el robot de cocina equipado con el accesorio mezclador. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Mientras tanto, pelar y cortar las zanahorias y el apio.

  • 800g cordero
  • 3cda aceite de oliva
  • 250g zanahorias
  • 50g ramas de apio
  • pizca Sal
  • Mezclador
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 5 min.

Paso 2 /4

Esparcir la harina sobre el cordero y añadir las cebolletas, las zanahorias, el apio y el caldo de ternera. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 60g cebolletas
  • 40ml caldo de ternera
  • 250g zanahorias
  • 50g ramas de apio
  • 1cda harina
  • Mezclador
  • Slow cook P2
  • 70 min.
  • 95 °C

Paso 3 /4

Añadir las habas o los guisantes, cerrar la tapa y pulsar Iniciar de nuevo.

  • 100g habas o guisantes frescos
  • Mezclador
  • Slow cook P2
  • 20 min.
  • 95 °C

Paso 4 /4

Servir inmediatamente.

Accesorios