Caldereta de rape
Moulinex
Receta de Moulinex

Caldereta de rape

Evaluación de cinco estrellas (promedio)

5/5

  • Tiempo total 1 horas 37 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 22 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 8 ud mejillones limpios

  • 8 ud berberechos limpios

  • 8 ud almejas limpias

  • 2 g patatas

  • 600 g rape

  • 8 ud galeras

  • 200 ml agua

  • 160 g calamar

  • 200 g tomate frito

  • 100 g cebolla

  • 2 ud dientes de ajo

  • 60 g aceite

  • Harina

  • Sal

  • pimienta

Accesorios

  • Mezclador
    Mezclador
  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Cesta de vapor
    Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /9

Colocar en el robot de cocina la cuchilla picadora. Introducir en el bol la cebolla y el ajo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 100g cebolla
  • 2ud dientes de ajo
  • Cuchilla picadora

Paso 2 /9

Cambiar la cuchilla picadora por el mezclador. Agregar el aceite. Cerrar la tapa sin el tapón regulador de vapor y pulsar Iniciar.

  • 60g aceite
  • Mezclador

Paso 3 /9

Incorporar el tomate frito y pochar cerrando la tapa y pulsando Iniciar.

  • 200g tomate frito
  • Mezclador

Paso 4 /9

Cambiar el accesorio mezclador por la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • Cuchilla picadora

Paso 5 /9

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador de nuevo. Echar en el bol el calamar troceado. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 160g calamar
  • Mezclador

Paso 6 /9

Agregar las patatas peladas y troceadas, el agua y las galeras. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 2g patatas
  • 8ud galeras
  • 200ml agua
  • Mezclador

Paso 7 /9

Disponer las almejas, los mejillones y los berberechos en la cesta de vapor. Colocar la cesta de vapor en el bol del robot. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 8ud mejillones limpios
  • 8ud berberechos limpios
  • 8ud almejas limpias
  • Mezclador
  • Cesta de vapor

Paso 8 /9

En una sartén convencional, freír los trozos de rape previamente enharinados. Una vez fritos, incorporarlos al robot con las patatas. Añadir los mejillones, las almejas y los berberechos en el bol. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 8ud mejillones limpios
  • 8ud berberechos limpios
  • 8ud almejas limpias
  • 600g rape
  • pizca Harina
  • Mezclador

Paso 9 /9

Salpimentar y servir.

  • pizca Sal
  • pizca pimienta

Accesorios

Plato SS-185673

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Rejilla SS-185685

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Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760