Atún a la Roteña

Paso 1 /5

Poner un buen chorreón de aceite en una sartén y sellar los trozos de atún. Reservar

• 900g Atún en tacos
• Aceite de oliva

Paso 2 /5

Colocar el aceite de sellar el atún con la verdura cortada a trozos en la cuco. Programar P3

• Cebolla grande
• 4 Dientes de ajo
• 1 Pimiento grande
• 3 Tomates
• Aceite de oliva

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /5

Ya sofrito programar V9 unos 20 minutos.

• Cebolla grande
• 4 Dientes de ajo
• 1 Pimiento grande
• 3 Tomates

Paso 4 /5

Cambiar la cuchilla. Añadir el vino, sal, pimienta y laurel. P2 sin tapón

• Vaso de vino blanco
• Laurel
• Pimienta
• Sal

• Mezclador

Paso 5 /5

Ya reducido añadir el caldo o la pastilla de caldo disuelta en agua, perejil picado y el atún. Programar P1

• 900g Atún en tacos
• Medio vaso de Caldo o pastilla de caldo
• Perejil