Arroz con costillas
- Tiempo total 2 horas 36 min.
- 10 min.
Tiempo de preparación - 2 horas 21 min.
Tiempo de cocción - 5 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
2 ud diente/s ajo
80 g aceite de oliva
500 g costillas de cerdo (cortadas en trozos pequeños)
150 g judías verdes cortadas en trozos (opcional)
100 g tomate triturado
1 cda pimentón dulce
1 l agua
1 pizca azafrán o sobre colorante
1 pizca sal
100 g pimiento rojo cortado
1 ud alcachofa cortada en trozos
300 g arroz
Accesorios
Preparación
Paso 1 /6
Ponemos el ajo en el vaso y lo trituramos.
2ud diente/s ajo
Cuchilla picadora
Paso 2 /6
Incorporamos el aceite y las costillas.
80g aceite de oliva 500g costillas de cerdo (cortadas en trozos pequeños)
Mezclador
Paso 3 /6
Añadimos las judías verdes y el tomate triturado.
150g judías verdes cortadas en trozos (opcional) 100g tomate triturado
Mezclador
Paso 4 /6
Agregamos el pimentón, el agua, el azafrán o colorante y un poco de sal.
1cda pimentón dulce 1l agua 1pizca azafrán o sobre colorante 1pizca sal
Mezclador
Paso 5 /6
Incorporamos el pimiento rojo, la alcachofa y el arroz.
100g pimiento rojo cortado 1ud alcachofa cortada en trozos 300g arroz
Paso 6 /6
Volcamos en una fuente y dejamos reposar durante 4 o 5 minutos. Servimos inmediatamente.
Accesorios
Plato SS-185759
Referencia agotada permanentemente
Rejilla de horno SS-185760
Referencia agotada permanentemente