Ingredientes

Para 6 personas

  • 3 huevos
  • 200 g de almendra molida cruda
  • 200 g de azúcar
  • Ralladura de medio limón
  • Media cucharadita de canela molida
  • Azúcar glas (para decorar)
  • Mantequilla y harina (para el molde)

Instrucciones

Untar el molde con la mantequilla y la harina. Reservar.

Colocar en el cuenco del robot de cocina el accesorio batidor. Introducir los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y la canela. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Aumentar la velocidad progresivamente hasta 6.

Agregar la almendra y mezclar todo cerrando la tapa y pulsando Iniciar.

Verter la preparación en el molde. Hornear 18 minutos a 180 ºC. Dejar enfriar y decorar con azúcar glas.