Sopa de calabaza con castañas

Ingredientes

Para 6 personas

  • *300 g castañas asadas y peladas
  • *750 g calabaza, pelada, sin semillas y cortada en daditos
  • *150 g cebolla, cortada en trozos
  • *450 ml caldo de pollo (u otro caldo)
  • *3 cdas. crème fraiche (o queso fresco batido)
  • *3 cdas. perifollo, lavado y picado para decorar
  • *Nuez moscada
  • *1 cdta. mezcla de especias o canela en polvo (opcional)

Instrucciones

*Prepara los ingredientes.

*Pela y trocea la cebolla.

*Echa todos los ingredientes excepto el perifollo en la olla.

*Cuece durante 8 min.

*Remueve.

*Decora con perifollo.