SOLOMILLO DE PAVO CON SETAS

Ingredientes

Para 4 personas

  • 2 solomillos de pavo
  • Una cebolla dulce
  • Un diente de ajo
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 250 g de setas variadas
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 100 ml de nata para cocinar
  • Sal y pimienta
  • Ramitas de romero para decorar

Instrucciones

Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el vaso. Introducir el diente de ajo y la cebolla en el robot. Cerrar la tapa y picar a velocidad 11 durante 10 segundos.

Añadir una cucharada de aceite de oliva y programar Slow Cook P1 130º durante 10 minutos. Reservar

Colocar el accesorio base XL, programar a 150º durante 10 minutos. Añadir una cucharada de aceite de oliva e incorporar los solomillos de pavo.

Dorarlos 5 minutos por cada lado. Incorporar entonces la cebolla reservada, las setas, el pimentón dulce, la nata y salpimentar al gusto.

Mezclar con la espátula y colocar la tapa en la máquina. Programar Slow Cook P3 95º durante 15 minutos.

Decorar con unas ramitas de romero.

Consejos

Se puede sustituir la nata por leche de coco y utilizar un puerro en lugar de cebolla para un resultado más suave.

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