SOLOMILLO DE PAVO CON SETAS
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 solomillos de pavo
- Una cebolla dulce
- Un diente de ajo
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 250 g de setas variadas
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 100 ml de nata para cocinar
- Sal
- pimienta
- Ramitas de romero para decorar
Instrucciones
Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el vaso. Introducir el diente de ajo y la cebolla en el robot. Cerrar la tapa y picar a velocidad 11 durante 10 segundos.
Añadir una cucharada de aceite de oliva y programar Slow Cook P1 130º durante 10 minutos. Reservar
Colocar el accesorio base XL, programar a 150º durante 10 minutos. Añadir una cucharada de aceite de oliva e incorporar los solomillos de pavo.
Dorarlos 5 minutos por cada lado. Incorporar entonces la cebolla reservada, las setas, el pimentón dulce, la nata y salpimentar al gusto.
Mezclar con la espátula y colocar la tapa en la máquina. Programar Slow Cook P3 95º durante 15 minutos.
Decorar con unas ramitas de romero.
Consejos
Se puede sustituir la nata por leche de coco y utilizar un puerro en lugar de cebolla para un resultado más suave.
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