Quiche sin masa con calabacines y jamón

Ingredientes

Para 6 personas

  • 2 calabacines
  • 3 huevos
  • 200 ml de leche
  • 200 ml de nata líquida
  • 80 g + 1 cucharada de harina
  • 20 g de queso parmesano
  • 200 g de jamón en dados
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • 1 nuez de mantequilla

Instrucciones

Lavar los calabacines y cortarlos en dados pequeños. Verter agua hasta la marca de 0,7 l del cuenco e introducir los calabacines en la cesta de vapor. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Cuando termine el programa, dejar que los calabacines se enfríen hasta que estén tibios.

Precalentar el horno a 180 °C. Echar los huevos, la leche y la nata en el cuenco del robot provisto del accesorio batidor. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Añadir la harina y el queso parmesano, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Salpimentar y aderezar con nuez moscada.

Incorporar los calabacines cocidos y los dados de jamón, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

Untar con mantequilla y enharinar ligeramente varios moldes para tartaletas y verter la elaboración. Hornear las quiches durante unos 30 minutos hasta que estén doradas.

Consejos

Cuando la mezcla esté todavía en el robot, añadir un poco de cebollino picado.

Esta receta se puede hacer con