Quiché de calabacín y bacon
- Tiempo total 3 horas 31 min.
- 10 min.
Tiempo de preparación - 1 horas 21 min.
Tiempo de cocción - 2 horas
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
400 g Calabacín
200 g Cintas de bacon
50 ml Aceite de oliva
4 Huevos
200 ml Nata de montar
1 pizca Nuez moscada
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
60 g Queso rallado mozzarella
80 g Queso rallado 4 quesos
1 Plancha de masa quebrada
Accesorios
Preparación
Paso 1 /7
Encender el horno y cuando esté caliente, meter la plancha de masa quebrada sobre un molde redondo para tartas. Con un tenedor pinchar por toda la superficie. Poner un tarrito apto para horno (cristal por ej) en el medio para evitar que se abombe demasiado. Cocinar 10 minutos a 180°
Paso 2 /7
En la cubeta del robot poner el aceite y las cintas de bacon. Sofreír unos 10 minutos
Paso 3 /7
Quitar el accesorio mezclador y poner el triturador. Sacar el bacon dejando el aceite sobrante. Echar el calabacín lavado y troceado en trozos grandes. Picar el calabacín muy fino, poner más tiempo si es necesario.
Paso 4 /7
Quitar la cuchilla trituradora y poner la batidora. Sofreír 10 minutos
Paso 5 /7
Echar las cintas de bacon junto al calabacín y rehogar 5 minutos más con el mismo programa
Paso 6 /7
Echar en el robot los ingredientes: Huevos, nata, queso rallado, mozzarella y especias
Paso 7 /7
Echar sobre las plancha de masa quebrada previamente cocinada (retirar el tarro de cristal que pusimos en el centro, con cuidado de no quemarnos) la mezcla del robot, con una espátula repartir uniformemente en relleno. Echar por encima el queso rallado 4 quesos y meterlo al horno a unos 180° unos 40 minutos o hasta que se vea la superficie dorada. Si la masa se dora demasiado, bajar la temperatura del horno a unos 160°hasta que esté el relleno dorado y cuajado.
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