Nuggets de zanahoria

Ingredientes

Para 4 personas

  • 500 g zanahorias
  • 150 g harina
  • 100 g harina de maíz
  • 40 g crema de almendras
  • 2cdas. salsa de soja
  • 1 cdta. pimentón dulce ahumado
  • Sal, pimienta

Instrucciones

Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado.

Añade las zanahorias al bol junto con el cortador de verduras y el disco de rallar grueso. Cierra la tapa con el tapón y programa velocidad 7 durante 2 minutos.

Coloca el accesorio batidor en el bol y luego añade la harina, la harina de maíz, la crema de almendras, la salsa de soja y el pimentón. Cierra la tapa con el tapón y programa velocidad 6 durante 1 minuto.

Precalienta el horno a 180 ºC.

Dale forma a los nuggets y disponlos en la bandeja. Hornea durante 20 minutos.

Consejos

Servir con dos puñados de cebolla tierna, 100 g de fresas, medio pepino, 50 g de tomate cherry y 50 g de queso feta. También puedes servirlos con salsa de tomate casera.