Mousse de chocolate con aguacate

Paso 1 /5

Vierte 700 ml de agua en el bol.

Paso 2 /5

Añade el chocolate en el minibol con la cuchilla puesta. Cierra el minibol con la tapa y el tapón. Programa el modo Manual a velocidad 5, 100 ºC durante 8 minutos.

• 100g chocolate negro

• Minibol de cocción

Paso 3 /5

Corta los aguacates por la mitad, Sácaless el hueso y vacía la pulpa. Echa la pulpa junto con el chocolate deshecho, la leche de coco, el cacao y la miel en el bol con la cuchilla Ultrablade puesta. Cierra la tapa con el tapón y lanza el programa manual a velocidad 11 durante 1 minuto.

• 4ud aguacates maduros
• 100g chocolate negro
• 140ml leche de coco
• 60g cacao puro
• 160g miel

• Cuchilla picadora

Paso 4 /5

Vierte la masa en una manga pastelera con una boquilla estriada y repártela en cuencos pequeños.

Paso 5 /5

Dejar enfriar durante 2 horas antes de servir.