Habas a la catalana

Paso 1 /5

Echar las habas y el agua en el bol del robot de cocina sin ningún accesorio puesto. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Colar y reservar.

• 800g habas
• 1.5l agua

Paso 2 /5

Colocar la cuchilla para amasar/triturar en el robot de cocina e introducir la cebolla. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 100g cebolla

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /5

Cambiar la cuchilla para amasar/triturar por el accesorio mezclador. Añadir el aceite y la panceta cortada en tiras, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 180g panceta
• 60g aceite

• Mezclador

Paso 4 /5

Incorporar las butifarras cortadas en rodajas, la menta, el vino el anís y las habas,salpimentar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 800g habas
• 200g butifarra negra
• 200g butifarra blanca
• 3hoja hojas de menta
• 1copa pequeña vino moscatel
• 1copa pequeña anís
• pizca Sal
• pizca pimienta

• Mezclador

Paso 5 /5

Rectificar la sazón y servir.

• pizca Sal
• pizca pimienta