Crema de calabaza y castañas

Ingredientes

Para 4 personas

  • 200 g castañas asadas y peladas
  • 500 g calabaza, pelada, sin semillas y cortada en daditos
  • 100 g cebolla, cortada en trozos
  • 300 ml caldo de pollo (u otro caldo)
  • 2 cdas. crème fraiche (o queso fresco batido)
  • 2 cdas. perifollo, lavado y picado para decorar
  • Nuez moscada
  • 0.5 cdta. mezcla de especias o canela en polvo (opcional)

Instrucciones

Prepara los ingredientes.

Pela y trocea la cebolla.

Echa todos los ingredientes excepto el perifollo en la olla.

Cuece durante 8 min.

Remueve.

Decora con perifollo.