Compota de frutos rojos

Ingredientes

Para 6 personas

  • *90 g mantequilla sin sal
  • *90 g azúcar moreno
  • *15 g jengibre pelado
  • *600 g frutos rojos lavados
  • *Nata para montar

Instrucciones

*Prepara los ingredientes.

*Echa la mantequilla, el trozo de jengibre y el azúcar en el bol. Lleva los ingredientes a ebullición.

*Retira el jengibre. Añade los frutos rojos.

*Cocina a presión: 4 minutos.

*Vierte la compota en pequeños tarros y deja que enfríe. Decora con nata montada.

Consejos

*Puedes hacer tú mismo la nata batiendo crema de leche bien fría (con un 35 % de grasa mín.) junto con azúcar. Una vez conseguida la textura, añade almendra tostada laminada por encima.