Compota de frutos rojos

Ingredientes

Para 4 personas

  • 60 g mantequilla sin sal
  • 60 g azúcar moreno
  • 10 g jengibre pelado
  • 400 g frutos rojos lavados
  • Nata para montar

Instrucciones

Prepara los ingredientes.

Echa la mantequilla, el trozo de jengibre y el azúcar en el bol. Lleva los ingredientes a ebullición.

Retira el jengibre. Añade los frutos rojos.

Cocina a presión: 4 minutos.

Vierte la compota en pequeños tarros y deja que enfríe. Decora con nata montada.

Consejos

Puedes hacer tú mismo la nata batiendo crema de leche bien fría (con un 35 % de grasa mín.) junto con azúcar. Una vez conseguida la textura, añade almendra tostada laminada por encima.