Carbonara de verduras

Ingredientes

Para 4 personas

  • 320 g tiras de beicon
  • 6 zanahorias, peladas y cortadas en forma de espagueti
  • 4 puerros, lavados y cortados en tiras muy finas
  • 4 chirivias, peladas y cortadas en forma de espagueti
  • 240 g crema de leche
  • 160 g queso Parmesano
  • Sal
  • pimienta

Instrucciones

Prepara los ingredientes.

Dora las tiras de beicon. Añade las verduras y deja que se cocinen durante unos minutos. Sazona con sal y pimienta.

Vierte la nata líquida.

Cocina a presión durante 7 minutos.

Ahora, añade el queso Parmesano.

Consejos

Si quieres suavizar la salsa, puedes sustituir la crema de leche por caldo de verduras durante la cocción y luego añadir un poco de crema de leche al final.