Rejilla SS-185685
Fundamental.
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Albóndigas de salmón con calabacines al vapor
- Tiempo total 46 min.
- 30 min.
Tiempo de preparación - 16 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
60 g miga de pan
500 g salmón (sin espinas)
1 ud huevo
2 cuchara de moka cucharaditas de eneldo
3 cda cucharadas soperas de pan rallado
100 g calabacín
250 ml mayonesa
sal
pimienta
Accesorios
Preparación
Paso 1 /5
Equipar el robot con la cuchilla picadora e introducir en el bol la miga de pan troceada, el salmón cortado en dados (sin piel ni espinas), el huevo y el eneldo. Colocar la tapa y pulsar Iniciar.
Paso 2 /5
Salpimentar al gusto y remover bien.
Paso 3 /5
Hacer albóndigas con la masa de salmón y rebozarlas en el pan rallado.
Paso 4 /5
Cortar el calabacín en rodajas y echarlo en la cesta de vapor. A continuación, colocar las albóndigas encima dejando espacio para que pueda subir el vapor. Llenar el bol de agua hasta la marca 0,7 l, introducir la cesta de vapor, cerrar la tapa con cuidado para no aplastar las albóndigas y pulsar Iniciar. Al final de la cocción, abrir la tapa con precaución y retirar la cesta de vapor.
Paso 5 /5
Para hacer la salsa, mezclar la mayonesa con un poco de eneldo. Servir las albóndigas con el calabacín y la salsa de eneldo.
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